Steak s žampionovou omáčkou, americké brambory
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 400 g vepřové pečeně
- 800 g brambor
- 40 ml oleje
- 200 ml smetany
- 200 g žampionů
- sůl
- pepř
Postup Steak s žampionovou omáčkou, americké brambory
Postup přípravy receptu
-
Brambory ve slupce důkladně omyjeme, nakrájíme na osminky, rozvrstvíme na pekáč, pokapeme olejem, osolíme, opepříme a vložíme do rozehřáté trouby na 225°C. Pečeme cca 35 minut.
Maso nakrájíme na 3 cm silné plátky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na pánvi 4 minuty z každé strany.
Žampiony nakrájíme na 0,5 cm silné plátky a na mírném plameni osmahneme na pánvi. Když žampiony zmenší objem na třetinu, zalijeme je smetanou, kterou necháme zredukovat, dokud nevytvoří krémovou konzistenci.