Sriracha (cvrndova)
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 300 g chilli papriček - směs
- 50 g česneku
- 50-100 g třtinového cukru
- 20 g soli (himalájská)
- 0,5 dl vody
- 50 ml rýžového octu
Postup Sriracha (cvrndova)
Postup přípravy receptu
-
Papričky pomeleme a přidáme ostatní ingredience, mimo octu. Dáme do sklenice na teplé tmavé místo zkvasit, asi na týden. Jednou denně promíchat.
Poté povaříme a případně rozmixujeme na jemno nebo propasírujeme. Přidáme ocet či alkohol a nalijeme do skleniček.
Uchováme v chladu, já ještě zavařil.