Sriracha (cvrndova)

Recepty, Ostatní

Suroviny

300 g chilli papriček - směs
50 g česneku
50-100 g třtinového cukru
20 g soli (himalájská)
0,5 dl vody
50 ml rýžového octu

Postup přípravy receptu

  1. Papričky pomeleme a přidáme ostatní ingredience, mimo octu. Dáme do sklenice na teplé tmavé místo zkvasit, asi na týden. Jednou denně promíchat.

  2. Poté povaříme a případně rozmixujeme na jemno nebo propasírujeme. Přidáme ocet či alkohol a nalijeme do skleniček.

  3. Uchováme v chladu, já ještě zavařil.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!