Špagety s pestem z červené řepy a kuřecími kousky
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- špagety 1/2 balení
- 4 ks malé červené řepy
- hrst čerstvého koriandru
- 1 lžíce slunečnicových semínek
- 1 lžíce oloupaných mandlí
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- šťáva z půlky citronu
- sýr na posyp - parmazán nebo grana padano
- kuřecí stehení řízek
- 1 lžíce oleje
- koření na steak.
Postup Špagety s pestem z červené řepy a kuřecími kousky
Postup přípravy receptu
-
Nejprve uvaříme v páře v MVT 2 x 8 min / 800 W červenou řepu (předem můžeme uvařit klasicky nebo upéct v alobalu v troubě). Řepu necháme vychladnout a oloupeme.
Špagety uvaříme v osolené vodě na skus. Maso nakrájíme na kostky, na oleji opečeme dozlatova a okořeníme. V processoru rozmixujeme řepu spolu se semínky, přidáme mandle, česnek, koriandr i se stonky, 1 lžíci olivového oleje. Dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.
Uvařené špagety promícháme s pestem, přidáme opečené kousky masa a posypeme sýrem. Kdo nechce maso, může ho vynechat a přidat sýr.