Špagety Alfredo
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 400 g špaget
- 2 lžíce másla
- 2 stroužky česneku
- 250 ml smetany ke šlehání
- 100 g strouhaného sýru (Parmazán nebo Čedar)
- nakrájená petrželka
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup Špagety Alfredo
Postup přípravy receptu
-
Špagety uvaříme podle návodu v osolené vodě. Mezitím rozpustíme máslo (kousek necháme na konec). Orestujeme krátce drobně nasekaný česnek.
Přilijeme smetanu a povaříme mírným varem asi 3-4 minuty. Přidáme sýr a necháme pozvolna rozpustit. Omáčku odstavíme, dochutíme solí a petrželkou.
Těstoviny scedíme (trochu vody uchováme) a přidáme do pánve k omáčce. Vše promícháme a nakonec posypeme čerstvě mletým pepřem, nešetříme. Dle potřeby můžeme dolít trochu vody ze špaget.