Snadná dýňová polévka
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 1 brambora
- 1 dýně - hokaido
- 2 mrkve
- 1 šalotka
- 1 PL olivového oleje
- 1 zakysaná smetana
- sůl, pepř
- 1 stroužek česneku
- 1 kostka zeleninového bujónu (bezlepkového)
- 750 ml vody
Postup Snadná dýňová polévka
Postup přípravy receptu
-
Očištěné mrkve a oloupanou bramboru nakrájíme na kostky, dýni omyjeme, odstraníme semena, dužinu nakrájíme na kostky.
V hrnci rozehřejeme olej, na něm zesklovatíme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme nakrájenou zeleninu a za občasného promíchání vše ještě chvíli osmažíme. Přidáme bujón, vodu, sůl a pepř a necháme pomalu vařit, cca 45 minut, dokud zelenina úplně nezměkne.
Přidáme oloupaný česnek, zakysanou smetanu a tyčovým mixérem polévkovou směs důkladně rozmixujeme.
Na talíři dochutíme třeba kousky másla a zakysanou smetanou. Můžeme podávat s chlebem nebo toastem, topinkou apod.