Smetanová mrkev s kurkumou a česnekem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 kg mrkve
- 1 velká cibule
- máslo
- 1 smetana ke šlehání
- 1 zakysaná smetana
- 2 stroužky česneku
- sůl
- mletý pepř
- drcený kmín
- medvědí česnek (sušený)
- 1 čajová lžička kurkumy
Postup Smetanová mrkev s kurkumou a česnekem
Postup přípravy receptu
-
Cibuli si nakrájíme najemno a orestujeme na másle do slabého zhnědnutí, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, osolíme opepříme, přidáme kmín a restujeme asi 5 minut.
Když je mrkev poloměkká, přidáme rozetřený česnek, kurkumu, medvědí česnek, kysanou i sladkou smetanu a dusíme doměkka asi 10 - 15 minut. Průběžně mícháme. Smetana se odvaří a mrkev se nám tím zahustí.