Smažený sýr - úplně jiný, než znáte
Recepty, Sýry
Suroviny
- 1 balení baby mozzarelly
- nadrobno nakrájená bazalka (3–4 stonky)
- 2 vejce
- sůl
- hladká mouka
- strouhanka
- olej na smažení
- -------
- zelenina na salát (rajčata, ledový salát, rukola, baby špenát - podle vaší chuti)
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce vinného octa, ochuceného estragonem
- špetka soli
Postup Smažený sýr - úplně jiný, než znáte
Postup přípravy receptu
-
Mozzarellu necháte okapat v cedníku. Mezitím operete lístky bazalky, nadrobno je nakrájíte a smícháte s mozzarellou.
Jednotlivé kuličky mozzarelly pečlivě obalíte v klasickém trojobalu.
Připravíte zeleninový salát se zálivkou, kterou máte oblíbenou. Tentokrát jsem připravil kombinaci ingrediencí uvedenou v surovinách.
Sýr pak pomalu smažíte v dostatečném množství oleje.