Slaninové palačinky na špenátu
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- na palačinky
- 350 ml mléka
- 2 vejce
- 200 g hl. mouky + podle potřeby
- 80 g slaniny na půl s anglickou
- malá mrkev nastrouhané na jemno.
- sůl
- petrželka
- ---
- 450 g mraženého špenátu
- lžíce másla
- 1 menší cibule
- 2-4 stroužky utřeného česneku
- 2 lžíce hl. mouky
- 250-300 ml mlléka
- 50 -100 ml smetany na vaření
- sůl
Postup Slaninové palačinky na špenátu
Postup přípravy receptu
-
Na palačinky rozškvaříme slaninu nakrájenou na kostičky. Mléko rozšleháme s vejci, přidáme sůl, mouku a opečené kousky slaniny (tuk uchováme na potírání pánvičky). Nakonec přimícháme mrkev a petrželku. Z polotekutého těstíčka smažíme palačinky z obou stran.
Na špenát osmažíme nakrájenou cibuli na másle. Přidáme mouku a uděláme cibulovou jíšku. Zalijeme ji mlékem a povaříme. Vložíme povolený špenát a společně krátce povaříme. Dochutíme solí, česnekem a podle potřeby zjemníme smetanou.
Palačinky můžeme naplnit špenátem a srolovat. Taky se do takového měšce může vložit vejce na tvrdo nebo na hniličku a svázat pažitkou jako překvapení.