Postup Salát z pečených paprik

Postup přípravy receptu

1. Papriky potřeme olejem a opečeme na grilu (možno u v troubě) až je cca 60% vrchní slupky opečené do černa. (nelekat se, slupka půjde pryč). Opečené papriky na pár minut vhodíme do igelitového (mikrotenového) sáčku a necháme zapařit - půjdou lépe loupat.

2. Papriky rozpůlíme, zbavíme stopky a semen a nožem sundáme vrchní opálenou slupku. Nakrájíme na větší kostky.

3. Lístky bazalky též nasekáme na větší kousky a promícháme s paprikami. Salát dochutíme prolisovaným česnekem, citronovou šťávou, solí a pepřem - každý dle své chuti.