Salát z cukety
Recepty, Saláty
Suroviny
- 350 g mladé cukety celé i se slupkou
- 150 g slaniny dle vlastního výběru
- 1 velkou cibuli
- 1 lžíci nadrobno nakrájeného kopru
- na zálivku
- 3 lžíce octa
- 1 lžíci cukru krystal nebo krupice
- 1/4 lžičky soli
- špetku mletého pepře
Postup Salát z cukety
Postup přípravy receptu
-
Očištěnou cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a dáme do rozehřátého kastrolu. Až trošku pustí tuk, přidáme cibuli a necháme restovat do sklovita.
Cuketu důkladně umyjeme, osušíme a nakrájíme na půlměsíčky o síle 0,5 cm. Cuketu přidáme do kastrolu a přidáme i všechny suroviny na zálivku. Vše za občasného promíchání dusíme cca 8 minut.
Na závěr dáme kopr, podle potřeby dochutíme a necháme alespoň 3 hodiny uležet. Můžeme nechat i přes noc v lednici.
Pak je ale zapotřebí nechat na sporáku zatuhlý tuk rozehřát. Podáváme s různou uzeninou, volským okem, nebo jako přílohu ke grilovanému nebo pečenému masu.