Salát z batátů s arašídy
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1 kg loupaných batátů
- 3 lžíce olivového oleje
- 10 nasekaných stroužků česneku
- 1 cibule jemně nasekaná
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 šálek pražených arašídů
- nasekané bylinky (pažitka, kopr, petrželová nať)
- pepř
- sůl
Postup Salát z batátů s arašídy
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 220°C.
Batáty nakrájíme na větší kusy a v zapékací míse je promícháme s polovinou oleje a česnekem. Osolíme a opepříme.
Vložíme je na 1 hod. do trouby. Potom troubu vypneme a udržujeme je v teple.
Smícháme cibuli a bylinky a tuto směs přisypeme k batátům.
Zbývající olej smícháme s octem a pokapeme jím batáty.
Nakonec nasypeme arašídy, dochutíme solí a pepřem, promícháme a můžeme podávat.