Rýžová kaše na slano
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 250 ml hrnek rýže
- 750 - 800 ml uzeného vývaru
- 1 lžíce sádla
- 1 větší cibule
- 1 velký stroužek česneku
- sůl
- mletý pepř
- hrst nasekaného medvědího česneku nebo jarní cibulky
- Dále:
- 150 - 200 g špeku nebo jiné slaniny
- 1 lžíce oleje
- 1 velká cibule
Postup Rýžová kaše na slano
Postup přípravy receptu
-
Rýži přebereme od nečistot a dvakrát propláchneme ve studené vodě. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a na rozehřátém sádle restujeme do rozvonění česneku.
Přidáme rýži, promícháme, přilijeme 750 ml vývaru a vaříme slabým varem do změknutí rýže. Občas promícháme ode dna, podle potřeby dolijeme zbytek vývaru.
Mezitím na rozehřátém oleji osmažíme do zlatavé barvy na drobné kostičky nakrájený špek. Po osmažení ho děrovanou naběračkou vybereme stranou, do puštěného tuku dáme do zlatavé barvy osmažit na kolečka nakrájenou cibuli.
K měkké rýži přidáme zelenou nať, podle potřeby ochutíme solí a pepřem a dobře promícháme. Na talíři hustě posypeme osmaženým špekem a přidáme kolečka osmažené cibule.