Rybí roláda s květákovým pyré
Recepty, Ryby
Suroviny
- větší plát filetu z mořské ryby
- hrst kaparů
- hrst sušených rajčat
- 1 cibule
- sardelová pasta
- sůl
- pepř
- koření na ryby
- uzená paprika
- květák na pyré
- brambory na pyré
- trochu smetany na zjemnění pyré
- bylinkové máslo
Postup Rybí roláda s květákovým pyré
Postup přípravy receptu
-
Na potr. folii si opatrně rozklepeme filet a okořeníme. Potřeme sardelovou pastou, dáme plátky cibule, nasekané rajčata a kapary. Pomocí folie svineme v roládu, zabalíme a utěsníme ještě alobalem. Roládu pak pečeme asi 10 minut. V kastrůlku si dáme vařit květák s brambory a uděláme pyré pomocí másla a trochu smetany. Nesmíme zapomenout osolit. V menším kastrůlku si rozpustíme máslo a přidáme bylinky. Na talíř dáme pyré, poklademe plátky rolády a pokapeme bylinkovým máslem.