Rozetky z kynutého těsta s blumami a tvarohem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 500 g hladká mouka
- 250 ml mléka vlažného
- 60 g cukru písek
- špetka soli
- 1 vejce
- 80 g másla rozpuštěného
- 1 kostka droždí (42g)
- Náplň:
- blumy (lze i švestky, malé meruňky)
- 250g tvarohu
- 1 vejce
- cukr dle chuti
- skořice
- 150 g másla rozpuštěného
Postup Rozetky z kynutého těsta s blumami a tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Těsto zpracujeme dle zvyklostí či v pekárně, necháme vykynout.
Rozválíme na úzký pás, který potřeme rozpuštěným máslem (jen trochu, zbytek necháme na potírání rozet)) a posypeme skořicí. Poté zarolujeme. Ze vzniklého hada odkrajujeme cca 2 cm plátky, které klademe vedle sebe do vymazaného pekáče s vyšším okrajem, každý kousek po stranách pomažeme máslem, aby se po upečení dobře odděloval.
Poté smícháme tvaroh s cukrem a vajíčkem a na jednotlivé rozety uděláme hromádky. Ty zakryjeme půlkou ovoce, zatlačíme trochu dovnitř těsta a nahoru dáme opět kopeček tvarohu.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 45 min. Po vychladnutí pocukrujeme.