Rohlíková polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 4 rohlíky (1-2 dny staré)
- 1 l drůbežího vývaru
- 2 žloutky
- 1,5 dl sladké smetany 33%
- petrželová nať
Postup Rohlíková polévka
Postup přípravy receptu
-
Rohlíky nakrájíme na malé kostky a vložíme do vlažného drůbežího vývaru, kde je necháme rozmočit.
Následně je v tomto vývaru dobře rozvaříme a následně propasírujeme. Co se nám nepodaří propasírovat, tak do polévky již nevracíme.
V propasírované polévce povaříme dva rozkvedlané žloutky společně se smetanou a trochou nasekané petrželky.
Polévku těsně před podáváním ozdobíme opraženými plátky housky a snítkou petrželky.