Rizoto se sójou a citronem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 300 g rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 dl suchého vína
- zeleninový vývar
- 150 g uvařené sóji
- 1 lžíce másla
- několik snítek saturejky
- 70 g strouhaného sýra
- kůra ze 2 citrnů
- olej
- sůl
- bílý pepř
Postup Rizoto se sójou a citronem
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme ryžu, prelisovaný cesnak a krátko za stáleho miešania restujeme. Zalejeme vínom a miešame, kým sa víno neodparí.
Potom ryžu zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a varíme domäkka (nesmie byť rozvarená).
Pridáme saturejku, vmiešame sóju a necháme ju prehriať. Odstavíme.
Vyberieme stopky saturejky, pridáme citrónovú kôru, strúhaný syr a maslo, premiešame a necháme 5 minút postáť. Potom ešte raz zľahka premiešame a podávame.