Řízky trochu jinak
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mletého masa
- 1 větší cibule
- 2-3 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- 2 lžíce majoránky
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 kelímek 33% smetany
- strouhanka
- olej na smažení
- Na obalení:
- vejce, hladká mouka, strouhanka
Postup Řízky trochu jinak
Postup přípravy receptu
-
Maso dáme do mísy, přidáme cibuli nakrájenou na jemno, prolisovaný česnek, koření, hořčici a nakonec do masové směsi zašleháme smetanu a zahustíme strouhankou tak, aby směs jen mírně lepila. Dáme odležet do lednice. Já dala přes noc, ale dvě hodiny stačí.
Navlhčenou rukou vytvoříme kouli, ze které uplácneme placku a obalíme v mouce, v rozšlehaném vejci a strouhance.
Tvoříme vždy tenčí placky, aby se pořádně propekly. Smažíme na oleji z obou stran do zlatova.