Řezy Borůvkový sen
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 250 g mouky polohrubé
- 250 g cukru krystalu
- 2 PL kakaa
- 1 bal. prášku do pečiva
- 5 vajec
- 100 ml vody
- 100 ml oleje
- Krém:
- 1 l mléka
- 3 bal. Zlatého klasu
- 500 ml smetany zakysané
- 100 g másla
- 8 PL cukru krystalu
- --------
- 700 g borůvek
- borůvkový džem
- 500 ml smetany na šlehání
- 1 bal. ztužovač do šlehačky
- čokoláda
Postup Řezy Borůvkový sen
Postup přípravy receptu
-
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a striedavo pridávame múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva a vodu s olejom. Do vymiešaného piškótového cesta zamiešame sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút. Upečený korpus natrieme čučoriedkovým džemom a poukladáme čerstvé, mrazené alebo zavárané čučoriedky.
Plnka: Uvaríme puding v litri mlieka, ku ktorému pridáme cukor. Uvarený puding necháme vychladnúť, pričom do vlažného zamiešame na kúsky nakrájané maslo a kyslú smotanu. Krém navrstvíme na čučoriedky a na pudingový krém dáme šľahačku vyšľahanú zo smotany so stužovačom. Povrch koláča ozdobíme strúhanou čokoládou.