Řapíkatá polévka s pohankou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 5 řapíků celeru
- 1 větší mrkev
- 2 brambory
- 1 cibule
- 4-5 stroužků česneku
- 3 lžíce pohanky
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička mleté papriky
- cca 1,5 l vývaru
- sádlo
- mletý kmín
- sůl
- pepř
- špetka chilli
Postup Řapíkatá polévka s pohankou
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu nakrájíme na kousky, cibuli a česnek nadrobno. Na sádle necháme zesklovatět cibuli s česnekem. Zasypeme paprikou a po zamíchání i moukou. Zalijeme studeným vývarem a s mícháním přivedeme k varu.
Do polévky dáme sůl, kmín, brambory a mrkev. Po asi pěti minutách přidáme celer a vaříme do měkka. Přisypeme pohanku, minutku povaříme, dochutíme a odstavíme. Přikryjeme poklicí a necháme asi 20 minut stát, aby pohanka změkla.