Přírodní telecí plátky - Scaloppine
Recepty, Minutky
Suroviny
- 8 menších plátků telecí kýty
- hladká mouka
- sůl a pepř
- šťáva z 1 malého nebo 1/2 většího citronu (asi 50 ml)
- přepuštěné máslo
- listová petržel
Postup Přírodní telecí plátky - Scaloppine
Postup přípravy receptu
-
Plátky lehce naklepeme a z obou stran poprášíme hladkou moukou. Oklepeme přebytečnou mouku a na rozpáleném másle opékáme z obou stran, aby se maso zatáhlo.
Pak teprve osolíme a opepříme, zalijeme citronovou šťávou a provaříme asi 1 - 2 minuty. Do hotové omáčky vmícháme trochu nasekané petržele.
Podávám s rýží nebo různě upravenými bramborami a dušenou zeleninou.