Pórková s krupicovými noky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 větší pórek (300 g)
- 1 mrkev
- 1 PL másla
- bujon
- Krupicové noky:
- 2 dcl mléka
- 1 PL másla
- 1 vejce
- 5 PL dětské krupičky
- sůl
- špetka muškátového oříšku
Postup Pórková s krupicovými noky
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme krupicové odpalované těsto na noky: 2 dcl mléka svaříme s 1 PL másla, špetkou soli a muškátového květu.
Přidáme dětskou krupičku a mícháme tak dlouho, až vznikne hustá kaše, která se nesmí chytat vařečky ani hrnce.
Necháme zchladnout a pak přidáme 1 vejce. Mícháme tak dlouho, až se vše spojí v hladké těsto. Děláme noky, které zavaříme do polévky.
Nastrouháme mrkev na hrubším struhadle a zpěníme na másle, přidáme nakrájený pórek a zalijeme 1,5 litru vody, dáme bujon a povaříme.
Přidáme krupicové noky, které krátce povaříme než vyplavou na povrch.