Pomazánkový základ

Recepty, Pomazánky

Suroviny

800 g zakysané smetany
400 g smetanového jogurtu 10% tuku
250 g plnotučného tvarohu
Podle chuti a nápadu:
pažitka
cibule
paprika
česnek

Postup přípravy receptu

  1. Zakysanou smetanu, jogurt a tvaroh dáme do dostatečně velké misky a pečlivě promícháme.

  2. Vezmeme si dostatečně velké sítko, do něj vložíme plátýnko a do plátýnka vylijeme namíchanou směs.

  3. Sítko dáme na misku a necháme vykapat v lednici 6-8 hodin - čím déle tím hustší bude výsledná hmota.

  4. Po 6-8 hodinách máme v plátýnku hotový pomazánkový základ. Lze ho jen osolit a mazat na pečivo jen tak, nebo z něj můžeme rychlým přimícháním ingrediencí připravit pomazánku dle chuti: česnekovou - 3 - 6 stroužků česneku (podle toho jak to máte rádi silné), sůl;budapešťskou - 1 větší cibule nakrájená najemno, sladká mletá paprika (cca 1 PL), zavařená červená kapie nakrájená nadrobno;pažitkovou - větší hrst čerstvé pažitky nakrájené najemno, sůl;pro milovníky bylinek je možné přimíchat třeba nasekané mladé vršky kopřiv, květy sedmikrásek, libeček, saturejku... cokoliv vás napadne a máte rádi, fantazii se meze nekladou. Pomazánky dělám často, tato verze vyjde na cca 80 Kč a je toho po vykapání cca 1 kg. Kdo má rád méně tučné výrobky, může samozřejmě zkusit i light verzi.:-) Málem bych zapomněla... to co vám zbude v misce po vykapání... to je syrovátka, kterou můžete použít na zadělání těsta na domácí bagety, chléb či ji jen tak vypít.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!