Plecko s vůní libečku
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 3 plátky vepřového plecka
- 1 menší cibule
- 1 větvička libečku
- špalíček uzeného špeku
- olej
- 2 nožky domácí uzené klobásy
- 2 mrkve
- 1 polévkové lžíce kečupu (domácího pokud možno)
- sůl
- pepř
- špetka mleté papriky
- 2 polévkové lžíce hladké mouky na zahuštění
Postup Plecko s vůní libečku
Postup přípravy receptu
-
Uzený špek nakrájíme na malinké kostičky a dáme do hrnce škvařit, malinko podlijeme olejem.
Mrkev a klobásku nakrájíme na půlkolečka a přidáme ke škvařícímu špeku, promícháme, mrkev pustí barvu, klobáska se opeče a pustí uzenou vůni, přidáme libeček.
Pak teprve vložíme osolené a opepřené plátky masa, opečeme z obou stran a přidáme nakrájenou cibuli na půlkolečka, mletou papriku a kečup. Dusíme doměkka za občasného podlití vodou nebo vývarem.
Zatřeme zátěrkou připravenou z 1,5 dcl vody a 2 pol. lž. hladké mouky, povaříme ještě asi 10 min. a dochutíme.