Placičky z pečeného lilku a ořechů
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 střední lilek (měla jsem 200 g čisté pečené dužniny)
- 1 cibule
- 1 větší stroužek česneku
- 40 g mletých vlašských ořechů
- 50 g pohankové mouky
- sůl
- pepř
- troška petrželky
- slunečnicový olej
Postup Placičky z pečeného lilku a ořechů
Postup přípravy receptu
-
Lilek vložíme do zapékací misky a necháme ho péci asi 20 - 25 minut ve středně rozehřáté troubě.
Upečený lilek necháme zchladnout, pak z něj sloupneme slupku a nasekáme ho nožem najemno.
Nadrobno nakrájenou cibuli na lžíci oleje opečeme dozlatova.
K lilkové dužnině přidáme orestovanou cibuli, utřený stroužek česneku, mleté ořechy, zasypeme pohankovou moukou, osolíme, opepříme a přidáme sekanou petrželku. Zamícháme těsto. Těsto můžeme nechat krátce odležet.
Pak tvoříme placičky, obalíme je v pohankové mouce a smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.