Piškotové řezy s jablky, pudinkem a citronovou šlehačkou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 2 pláty Rychlé jablečné rolády viz. pozn.
- 700 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 3 lžíce cukru
- 250 ml rostlinné šlehačky
- 4-5 lžic lemon curd (taktéž viz. pozn.)
Postup Piškotové řezy s jablky, pudinkem a citronovou šlehačkou
Postup přípravy receptu
-
Pláty upečeme dle receptu, jen po upečení nerolujeme, ale necháme na papíru úplně vychladnout.
Mezitím uvaříme pudink z mléka, cukru a pudinkových prášků.
Jeden upečený plát překlopíme na tác (těstem dolů, papírem nahoru), papír odstraníme a na jablíčka nalijeme uvařený pudink. Hned přiklopíme druhým plátem (tentokrát ovšem jablíčky dolů a těstem nahoru), přimáčkneme a dáme do chladu.
Lemon curd necháme trochu povolit v MT tak, aby byl polotekutý.
Šlehačku ušleháme téměř dotuha. Před koncem šlehání přidáme po lžících vlažný lemon curd a došleháme do tuha. Naneseme na povrch řezů, uhladíme nebo projedeme ozdobnou stěrkou a dáme vychladit.