Pikantní tvarůžkové papriky
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- Na náplň:
- 750 g mletého masa mix
- 1 celé vejce
- 1 dl mléka
- 5 PL strouhanky
- 1 nadrobno nakrájená cibule
- 5 prolisovaných stroužků česneku
- celer
- petrželku
- libeček
- sušená majoránka
- sůl
- pepř
- Dále budeme potřebovat:
- 1 PL oleje
- 150 g libovolné slaniny
- 2 tenší kolečka celeru
- 6 kousků lahůdkové cibulky-pokud není,nahraďte menší cibulí
- 5 stroužků česneku
- 1 balíček tvarůžků
- 3 velké masité papriky
- 6 kusů plátkového sýra
- 1 kostka zeleninového bujonu rozvařená v 1,5dl vody
- pokud máte v zásobě a máte rádi,tak hrst nasekaných zelených bylinek
Postup Pikantní tvarůžkové papriky
Postup přípravy receptu
-
Z mletého masa a níže napsaných surovin umícháte masovou hmotu, jako na sekanou a necháte chvilku odpočinout.
Kolečka tvarůžků překrojíme na polovinu.
V deci a půl vody si rozvaříme kostku zeleninového bujonu.
Slaninu a celer nakrájíme nadrobno, lahůdkovou cibulku na šikmé plátky, česnek také na plátky.
Na pánvičce na tuku nacháme do zlatava osmahnout slaninu, přidáme celer a 5 minut restujeme. Pak přidáme nakrájenou lahůdkovou cibulku a plátky česneku, promícháme a až začne česnek hezky vonět, asi tak za 4 minuty - stáhneme pánvičku z ohně.
Zapneme troubu na rozehřátí a připravíme si papriky. Opláchneme je, rozpůlíme, odstraníme jadřince a stopky a do čtvrtiny naplníme připravenou masovou směsí. Pak do každé papriky vtlačíme polovinu kolečka tvarůžku, navršíme další vrstvu masové směsi a utlačíme.
Na dno pekáčku ve kterém budeme papriky zapékat přendáme z pánvice slaninovo - zeleninovou směs, přilijeme bujon, posypeme nakrájenými zelenými bylinkami, poklademe naplněnými paprikami, vložíme do předehřáté trouby a nepřikryté necháme na plný výkon 20 minut péct.
Pak vytáhneme ven, papriky poklademe plátkovým sýrem, vložíme opět do trouby a ještě 10 minut na poloviční výkon odkryté zapečeme. Podáváme nejlépe se šťouchanými bramborami, nebo bramborovou kaší a přeléváme vypečenou šťávou.