Petrželová polévka s vajíčkem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1-2 petržele
- 1 střední cibule
- asi 10 dkg tuku
- polévkové lžíce hladké mouky
- pepř
- vývar -nebo kostka bujonu
- oregáno
- 2 polévkové lžíce smetany
- 1 vejce
- sekaná petrželka
Postup Petrželová polévka s vajíčkem
Postup přípravy receptu
-
Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme hrubě postrouhanou petržel, krátce osmahneme. Zasypeme moukou a osmažíme. Přilijeme vývar, dobře prošleháme a asi 15 minut provaříme.
Pak přidáme koření, ve smetaně rozšlehané vajíčko. Dál už nevaříme, jen prohřejeme, aby se vajíčko nesrazilo. Nakonec přidáme sekanou petrželku.