Pesto z cukety
Recepty, Omáčky
Suroviny
- 1 velká žlutá cuketa
- hrstička loupaných mandlí
- trochu parmazánu (Gran Moravia)
- olivový olej (kvalitní)
- hladkolistá petržel
- °množství je orientační, záleží jen na vás, kterou chuť chcete zvýraznit
Postup Pesto z cukety
Postup přípravy receptu
-
Cuketu očistit od semínek, neloupat a nakrájet na 3 mm plátky (půlkolečka).
Na plechu osolit a nechat 20 minut vypotit.
Omýt, osušit, 15 minut v troubě pod grilem na max. teplotu opékat.
Cuketa by měla mít nazlátlé, místy i hnědé okraje.
Tyčovým mixérem rozmixovat: cuketu, olivový olej, mandle, sýr.