Pečená kačena plněná sušenými švestkami a jablky
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 kachna
- 2 jablka
- 100 g sušených švestek
- 1 červená cibule
- sůl
- kmín
- 1 snítka rozmarýnu
- 200 ml černého piva
- 2 lžíce medu
Postup Pečená kačena plněná sušenými švestkami a jablky
Postup přípravy receptu
-
Kačenu omyjeme osušíme nasolíme, okmínujeme. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostky smícháme se sušenými švestkami a rozmarýnem.
Směsí naplníme kačenu otvor sepneme párátky. Podlijeme pivem přidáme 2 polévkové lžíce medu. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka přidáme do pekáče jestli nám zbudou jablka se švestkami přidáme také do pekáče.
Troubu rozehřejeme na 250°C pečeme přikryté asi 60 minut. Pak dopékáme odkryté dopékání záleží na velikosti kačeny během pečení poléváme kačenu výpekem.