Pažitkové palačinky s tvarohovou náplní a bylinkami
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 2 vejce
- 200 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- sůl
- pepř
- olej
- na špičku nože kypřící prášek
- 2 lžíce sekané pažitky
- náplň:
- 250 g měkkého tvarohu
- 2 lžíce másla
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce pomazánkového másla
- hrst nasekaných bylinek:
- pažitka
- petrželka
- bazalka
- majoránka
- sůl
Postup Pažitkové palačinky s tvarohovou náplní a bylinkami
Postup přípravy receptu
-
Ze žloutků, mléka, mouky, špetky soli, pepře a kypřícího prášku vymícháme hladké těsto, které necháme 0,5 hodiny odpočinout. Poté vmícháme sníh z bílků a sekanou pažitku.
Na pánvi potřené olejem upečeme postupně trochu silnější nadýchané palačinky, cca 1-2 minuty z každé strany.
Vychladlé palačinky plníme bylinkovým krémem: V rendlíku zpěníme na másle utřený česnek, jen krátce, aby provoněl. Tvaroh vyšleháme s pomazánkovým máslem, vmícháme sekané bylinky a máslový česnek. Podle chuti osolíme a opepříme.