Postup Paštička s houbami

Postup přípravy receptu

1. V pánvi rozpustíme máslo s olivovým olejem, přidáme nakrájenou anglickou na papírové plátky, zarestujeme, přidáme papírově nakrájené houby, zarestujeme, osolíme, opepříme a nakonec přidáme jemně nasekanou petrželku s tymiánem.

2. Listové těsto na pomoučeném vále tence vyválíme, pomocí skleničky nebo formičky vykrojíme kolečka a vkládáme do mufinové formy.

3. Okraje těsta potřeme žloutkem a předpečeme do nazlátlé barvy. Paštičky krásně vyběhnou a druhým koncem vařečky paštičky opatrně ve středu prošťouchneme, aby nám vznikl větší prostor pro nádivku, opatrně vyjmeme z formy a volně položíme na plech.

4. Smícháme smetanu se žloutky a mírně osolíme. Vzniklý prostor paštiček vyplníme nádivkou, lžící nalijeme smetanu se žloutky a v troubě dopečeme do krásné zlaté barvy.