Olivovo-česnekové rohlíčky
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- těsto:
- 3 hrnky hladké mouky = 3x250 ml
- 1 hrnek vlažné vody (příp. dle potřeby trochu více)
- 3 PL olivového oleje
- 1 KL soli
- 1 KL sušeného droždí
- půl KL cukru
- do rohlíčků:
- 150 g másla
- 100 g olivy
- 3 stroužky česneku
- l KL bazalky (oregano)
- 1 KL sůl
- 1 rozšlehané vejce na potření rohlíčků
Postup Olivovo-česnekové rohlíčky
Postup přípravy receptu
-
Do DP dáme vodu, soľ, olej, nasypeme múku, droždie a cukor, dáme program cesto.
Ak nemáme DP, necháme v osladenej vode oživiť droždie a spolu s ostatnými surovinami vypracujeme pružné cesto.
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 4 bochníčky, každý vyvaĺkáme na cca 0,5 cm hrubý kruh, ten rozdelíme na 8 častí - výsečí. Natrieme každú výseč náplňou - pozor, nedávame úplne na kraj - pozri foto.
Výseče zrolujeme do tvaru rohlíkov, kladieme na peč. papier na plechu.
Necháme chvíľu stáť, potrieme vajcom a pečieme cca 15-18 minút, 180 - 200°C, príp. podľa svojich skúseností s rúrou.
Náplň: maslo vymiešame s pretlačeným cesnakom, soľou, posekanými olivami a bazalkou (alebo oreganom, zeleným korením a pod.).
Doporučujem s cesnakom to neprehnať, aby sa neprebila chuť olív. Po upečení sa môže časť masla vytopiť, preto po upečení necháme pri izbovej teplote na plechu vychladnúť, maslo sa vcucne naspäť.