Ovocný dort s nadýchanou náplní
Recepty, Dorty
Suroviny
- 180 g hladké mouky
- 180 g cukru krupice
- 180 g másla
- 4 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- Náplň a vrch:
- 500 ml smetany na šlehání
- 500 g tvarohu ve vaničce
- 2 kelímky zakysané smetany
- ztužovač šlehačky
- 200 g moučkového cukru (možno víc i míň)
- 1 vanilkový cukr
- 1 želatinový ztužovač
- kompotované ovoce dovnitř
- marmeláda
- ovoce na zdobení
- 1 průhledná dortová želatina
- dozdobeno čokotransferem
- dortová forma 24 cm
Postup Ovocný dort s nadýchanou náplní
Postup přípravy receptu
-
V míse vyšleháme změklé máslo s cukrem. Poté postupně zašleháme vejce, mouku s práškem do pečiva a vanilkový cukr.
Vlijeme do formy (dole jsem měla pečící papír a nevymazávala).
Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C cca 25 minut.
Vychladnutý korpus rozřízneme, spodní díl potřeme marmeládou (chuťově podobnou kompotu, co dovnitř použijeme).
Nachystáme si krém: Vyšleháme šlehačku se ztužovačem šlehačky, postupně přidáme cukr, tvaroh a zakysanou smetanu.
Poté si dle návodu připravíme želatinový ztužovač a vmícháme do krému.
Část použijeme na korpus, přidáme kompot a znovu potřeme.
Přiklopíme vrchním dílem a celý dort potřeme zbylým krémem.
Necháme minimálně 2 hodiny ztuhnout.
Dozdobíme dle fantazie. Ovoce je potřené průhlednou dortovou želatinou, aby neosychalo.