Křehké jablečno-makové řezy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- těsto:
- 40 dkg polohrubé mouky
- 250 g máslo
- 1 prášek do pečiva
- 1 vejce
- 1 lžíce octa
- 7 lžic mléka
- 1.náplň:
- mletý mák
- 2.náplň:
- 6 oloupaných nastrouhaných jablek
- 8 lžic cukru krystal
- 1 vanilkový pudink
- na potření:
- 0,5 dcl mléka
- 1 lžíce cukru krystal
- mandlové lupínky na ozdobu
Postup Křehké jablečno-makové řezy
Postup přípravy receptu
-
Lehce povolené máslo nahrájíme na menší kousky či nastrouháme, přidáme mouku s práškem do pečiva, vejce, ocet a mléko a vypracujeme těsto. Těsto rozdělíme na 2/3 a 1/3.
Větší část těsta vyválíme na menší plech s pečicím papírem, vytvarujeme 2cm okraje.
Těsto posypeme souvislou vrstvou mletého máku, na něj rozprostřeme nastrouhaná jablka smíchaná s cukrem a pudinkovým práškem. Vše urovnáme a trochu stlačíme.
Ze zbývající části těsta vykrojíme ozdobné tvary a poklademe na jablka. Posypeme mandlovými lupínky.
Pečeme v troubě na 175°C, před koncem potřeme mlékem smíchanám s cukrem.