Nakládané cukety
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 1 kg menších cuket
- 2 cibule
- 2 lžíce soli
- Nálev:
- 400 ml bílého vinného octa
- 120 g cukru krupice
- 1 lžíce hořčičných semínek
- 1 lžička celého pepře
- 2 chilli papričky
- 1 lžička mleté kurkumy
Postup Nakládané cukety
Postup přípravy receptu
-
Cukety nakrájíme na tenké plátky i se slupkou. Cibule nakrájíme na klínky. Obojí smícháme se solí, zalijeme vodou a necháme stát 1 hodinu.
Pak cukety s cibulí slijeme, naplníme do čistých sklenic a zalijeme převařeným nálevem a dobře uzavřeme.
Sklenice naskládáme do pekáče s vodou, aby byly ponořené zhruba do třetiny, dáme do trouby a sterilizujeme 1 hodinu při teplotě 150 st