Kotleta v zimním sýrovém kabátku
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 4 vepřové kotlety bez kosti
- 1 malá zakysaná smetana
- 1 vejce
- 1 lžička uzené papriky
- sůl
- 2 lžíce strouhaného tvrdého sýra
- 1 lžíce mouky
- 1 lžíce strouhanky
- olej na pečení
Postup Kotleta v zimním sýrovém kabátku
Postup přípravy receptu
-
Smícháme zakysanou smetanu se solí, paprikou a vejcem.
Kotlety lehce naklepeme a vložíme do připraveného sosu.
Necháme maso takto marinovat nejlépe přes noc.
Poté maso vytáhneme, přidáme strouhaný sýr, mouku a strouhanku.
Vše řádně promícháme a přisolíme dle chuti. Necháme 10 minut odležet.
Připravenou směsí potřeme jednu stranu masa a dáme maso péct potřenou stranou na rozpálený olej.
Než se propeče jedna strana, napatláme směsí i druhou stranu masa. Úmyslně píši napatláme, protože směs není jako klasické těstíčko,ve kterém se maso obaluje, ale je trochu tužší a je potřeba ji na maso nanést.
Pomalu opékáme z obou stran. Jako přílohu jsem zvolila šťouchané brambory s cibulkou.