Postup Nadýchaný tvarožník

Postup přípravy receptu

1. Do hlubšího pekáče si dáme přibližně 4 cm (na výšku) vody a dáme ho do trouby, kterou zapneme na 200°C.

2. Oddělíme žloutky od bílků. Z poloviny cukru, bílků a soli ušleháme sníh. Tvaroh, žloutky a zbytek cukru vyšleháme. Přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a šleháme dokud nám nevznikne hladká hmota bez žmolků.

3. Přidáme sníh z bílků a jemnými pohyby ze shora dolu dobře smícháme. Těsto nalejeme do formy vymazanou máslem a formu vložíme do pekáče s vodou, který jsme si na začátku dali do trouby.

4. Ve vodní lázni pečeme asi 45 minut. Necháme vystydnout a vyklopíme z formy. Podáváme s ovocem, ovocnou nebo čokoládovou omáčkou.