Postup Mrkvovo-batátový krém

Postup přípravy receptu

1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Na plech vyložený pečícím papírem dáme nakrájenou mrkev s batáty a pečeme cca 15 minut.

2. Na trošce olivového oleje orestujeme cibuli a jakmile zesklovatí, přidáme zeleninu z trouby. Osolíme, opepříme, přidáme stroužek česneku a základ chvíli restujeme. Zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a vaříme cca 30 minut. Poté polévku rozmixujeme.

3. Na pánev dáme kapku oleje a zbylé dva stroužky česneku pokrájíme na plátky a opečeme. Polévku servírujeme s kapkou smetany a opečeným česnekem.