Mramorová buchta a la brownies
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 250 g tmavé čokolády
- 60 g másla
- 120 g krystalového cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu (můžeme přidat i pár kapek vanilkového aroma)
- 2 velká vejce
- 80 g hladké mouky
- 250 g plnotučného tvarohu
- 50 g krystalového cukru
- (2 lžíce najemno nastrouhané kůry z biopomeranče)
- 3 lžíce pomerančové šťávy
- 1 lžička kukuřičného škrobu (maizeny nebo gustinu)
- 1 velké vejce
Postup Mramorová buchta a la brownies
Postup přípravy receptu
-
Ručními metlami v míse utřete tvaroh a cukr. Zašlehejte kůru i šťávu z pomeranče a maizenu a vajíčko.
Na vodní lázni v ohnivzdorné misce rozpusťte čokoládu a máslo. Po vychladnutí vmíchejte cukr a vanilkový extrakt. Přilijte vejce rozšlehaná se dvěma lžícemi studené vody, pak vsypte mouku a promíchejte.
Těsto přesuňte do formy 20x25 cm, vyložené pečicím papírem. Navrch pak lžící nepravidelně naneste ochucený tvaroh a příborovým nožem opatrně promíchejte, abyste získali mramorový efekt.
Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi půl hodiny tak, aby těsto uprostřed ztuhlo a při okrajích vyběhlo. Nechte zchladnout ve formě a teprve potom nakrájejte na dvacet stejných řezů.