Postup Moučníky z křehkého těsta Retro

Postup přípravy receptu

1. Ovocné dortíky - Podle shora uvedeného předpisu si připravíme těsto, z kterého vyválíme placku, sklenkou na víno vykrajujeme kolečka, ze zbytku těsta okraj, který klademe kolem každé placičky, když jsme její okraj potřeli rozkvedlaným vajíčkem, upečeme.

2. Uložíme do plechovky nebo porcelánové nádoby a dobře uzavřeme.

3. Když chceme dortíčky použít, dáme na ně buď hustý jam nebo zavařené ovoce a zdobíme šlehačkou. Dortíčky se dlouho uchovávají křehké, netvrdnou, proto je možno je mít připravené do zásoby a pak je podle potřeby ozdobit ovocem.

4. Řezy - Ze shora uvedeného těsta vyválíme dva na tři prsty široké pruhy, dáme je na pomazaný plech a pečeme jen do světle růžova.

5. Pruhy pak spojíme zavařeninou nebo hustším jamem, také na povrchu potíráme zavařeninou.

6. Zdobíme buď bílou polevou nebo rozkrájené na šikmé proužky, posypeme buď mletými oříšky nebo strouhanou čokoládou. Z tohoto křehkého těsta můžeme dělat různé tvary. Čím je pečivo starší, tím je křehčí.