Mhamar - kure na cibuli
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 5 kuřecích kousku (já použila 4 stehna a 1 prso - rozkrojené na vice casti)
- 6 větších cibuli
- 1 červená paprika
- 1 lžička mletého nového koření
- 1,25 lžička sladké papriky
- 1/4 lžička mletého koriandru
- 1/4 lžičky římského kmínu (cumin)
- špetka skořice
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup Mhamar - kure na cibuli
Postup přípravy receptu
-
Cibuli pokrajime na vetsi kousky, pridame drobne nakrajenou papriku, koreni, olivovy olej, sul a promichame.
Omyte a osusene kousky kurete vlozime do cibulove smesi a znovu promichame.
Prendame do nadoby na peceni, podlijeme trochou vody a peceme pri 200 stupnich cca 90 minut. Nepodlevame prilis moc, cibule pusti stavu. Na prvnich 45 minut smes zakryjeme, aby cibule drive zmekla. Behem peceni celou smes nekolikrat promichame. Kureci kousky obracime, aby se opekly ze vsech stran. Jako priloha muze byt cokoliv. U nas jime pouze s chlebem, nakladanymi okurkami, nakladanymi lilky a olivami.