Medové košíčky, Kávové kuličky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Medové košíčky
- 300 g hladké mouky
- 1 vejce
- 80 g cukru krupice
- 80 g Hery
- špetka citronové kůry
- 1/4 kypřícího prášku
- 2 lžíce teplého medu
- 1 lžíce mléka
- Náplň:
- 1 čokoláda na vaření
- 1 hrst rozinek namočených 24 hodin v
- rumu
- Krém:
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce mléka
- 150 g cukru krupice
- 2 vejce
- 1 máslo
- Poleva:
- 200 g čokolády na vaření
- 1/2 ztuženého tuku
- 2 lžíce kokosu na ozdobu
- Kávové kuličky:
- 250 g vlašských ořechů
- 150 g cukru moučky
- 2 lžíce meruňkové marmelády
- 1 lžíce silné černé kávy
- Na polevu:
- 150 g bílé čokoládové polevy
- 1 lžíce mleté kávy
Postup Medové košíčky, Kávové kuličky
Postup přípravy receptu
-
MEDOVÉ KOŠÍČKY: Do mouky přidáme vejce, cukr krupici, tuk, špetku citronové kůry, kypřící prášek, med a mléko a vypracujeme těsto, které rozválíme na placku. Vykrájíme kolečka, která vkládáme do formiček košíčků a upečeme na 175°C asi 12 minut. Vlažné vyklopíme.
Po vychladnutí potřeme košíčky čokoládovou polevou, položíme na ně rozinky a ozdobíme krémem.Necháme ztuhnout na chladném místě, polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme kokosem.
Krém: kakao, mléko a cukr krupici zahříváme ve vodní lázni, dokud směs není hladká. Odstavíme, ochladíme, přidáme vejce a znovu zlehka zamícháme. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme vychladlou směs a ještě společně vyšleháme.
KÁVOVÉ KULIČKY:Ořechy umeleme, smícháme je s cukrem, marmeládou a vychladlou kávou.Z hmoty tvoříme kuličky, které necháme ztuhnout v lednici.
Polevu rozehřejeme ve vodní lázni a smícháme se lžící mleté kávy.Ztuhlé kuličky namáčíme do polevy a ozdobíme.