Masové kuličky v cibulkové omáčce
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 300 g mletého vepřového masa
- 1 vejce
- 1 cibule
- lžíce oleje
- 50 ml studeného mléka
- 2 lžíce strouhanky
- lžička koření na mleté maso
- libeček
- pažitka
- petrželka
- sůl
- pepř
- na omáčku
- svazek jarní cibulky
- 2 stroužky utřeného česneku
- 2 lžíce oleje
- 200 g zakysané smetany
- 200 ml smetany na vaření
- lžička sojové česnekové omáčky
- lžička červené papriky
- špetka cukru
- lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
Postup Masové kuličky v cibulkové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na drobno a na lžíci oleje usmažíme do světle hnědé barvy. Necháme chvíli zchladnout, přidáme k masu a smícháme s kořením a zbytkem surovin. Mícháme důkladně, až se všechno pořádně spojí.
Ruce namáčíme ve studené vodě a děláme kuličky. Opečeme na oleji ze všech stran. Hotové vytáhneme a do výpeku přidáme na krájenou cibulku, necháme trochu změknout a přihodíme česnek a papriku.
Zaprášíme moukou a po orestování zalijeme oběma smetanami. Necháme provařit, dochutíme a vrátíme kuličky do omáčky. Společně prohřejeme.