Mangoldovo-brokolicová omáčka - pro nejmenší
Recepty, Pro děti
Suroviny
- 1 KL másla
- 1/4 šalotky
- 1/2 stroužku česneku
- hrst mangoldu
- 1 velká růžička brokolice
- sůl
- brambora na zahuštění
Postup Mangoldovo-brokolicová omáčka - pro nejmenší
Postup přípravy receptu
-
Šalotku nakrájíme nadrobno, česnek posekáme na malé kousky. Brokolici a mangold pokrájíme na kousky.
V kastrůlku rozehřejeme máslo a na jemném plameni zároveň orestujeme šalotku a česnek. Jen krátce, aby česnek nezhořkl.
Přidáme brokolici a mangold, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Rozmixujeme ponorným mixérem a podle potřeby můžeme zahustit bramborou. V takovém případě necháme povařit, než brambora změkne a znovu rozmixujeme.
Dochutíme solí a podáváme s uvařenými těstovinami.