Čokoládové cookies s ořechy
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 500 g pšeničné hladké mouky
- 1 lžička sody na pečení
- 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 a 1/2 lžičky mořské soli
- 250 g másla
- 400 g třtinového cukru tmavého s vyšším podílem melasy
- 2 vejce
- špetka skořice
- 250 g čokolády (dávám dle chuti–většinou směs bílé a tmavé čokolády)
- 150 g ořechů či jiných dobrot
Postup Čokoládové cookies s ořechy
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve vyšleháme máslo s cukrem. Šleháme tak 10 minut do nadýchanějšího krému, avšak cukr tam bude cítit. To je v pořádku.
Dále přidáme do směsi vajíčka. Vše smíchám, aby se to propojilo. Přidáme všechny suché ingredience. Pořádně promícháme již rukou, aby se těsto spojilo. Těsto bude stále lepkavé, ale bude držet hezky v celku, kdyby ne, tak přidat trochu mouky.
Nakonec přidáme nasekané ořechy a čokoládu dle chuti a vmícháme ručně do těsta. Nyní máme hotové těsto. Těsto na cookies můžete použít hned, či ho nechat v lednici na den odležet. Mám vyzkoušené obě varianty a vždy byly cookies v pořádku.
Sušenky pečeme na 180°C v již předehřáté troubě. Já je peču 12 minut, mám ráda, když nejsou až tak křupavé. Sušenky pečeme jako placičky, takže z nich rukou či skleničkou uděláme stejně velké placky. Pokud chcete křupavé, tak pečeme 20 minut dozlatova. Sušenky uchovat v krabičce či dóze a vydrží několik dnů.