Listový závin se sezamovými semínky, s klobáskou a zelím
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 1 chlazené listové těsto - 500 g
- 1 vejce na potření
- 200 g miniklobásek (bílé, norimberské)
- 4 PL okapaného kysaného zelí
- bylinkové pesto (libečkové) na potření těsta
- drcený kmín
- sezamová semínka na posypání
- hladká mouka na vál
Postup Listový závin se sezamovými semínky, s klobáskou a zelím
Postup přípravy receptu
-
Na vále, posypaném hladkou moukou, rozválíme listové těsto. Těsto potřeme bylinkovým pestem a na střed těsta navršíme miniklobásky, které rozřízneme podélně a řezem dolů je položíme na těsto. Posypeme okapaným zelím. Zavineme a okraje těsta zahneme dospodu.
Přeneseme na plech, který jsme potřeli studenou vodou. Závin potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a pečeme v předem vyhřáté troubě. Nejdříve pečeme závin, přikrytý alobalem na cca dobu 5 - 7 minut a dál pak závin dopečeme bez alobalu. Pečeme dozlatova.