Linecká barevná vajíčka
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 360 g polohrubé mouky
- 120 g moučkového cukru
- 240 g másla
- 4 vařené prolisované žloutky
- 1/2 citrónu (šťáva + kůra)
- Bílková poleva:
- 1 bílek
- 10 lžic mletého cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- potravinářské barvivo
Postup Linecká barevná vajíčka
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosejeme na vál, smícháme s moučkovým cukrem a přidáme rozsekané ztuhlé máslo. Dlaněmi rozdrobíme a do důlku uprostřed dáme prolisované žloutky, šťávu a nastrouhanou kůru z citrónu.
Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do chladu odpočinout. Vyvalíme plát o síle 5 mm, vykrajujeme tvary. V mírně vyhřáté troubě upečeme dorůžova. Slepujeme pikantní zavařeninou (rybízovou, malinovou).
Slepená vajíčka namáčíme do barvené citronové polevy.