Kynuté muffinové růže
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml mléka
- 2x vejce
- 80 g oleje
- 100 g cukru krupice
- 42 g droždí
- trošku citronové kůry
- plus rozšlehané vejce na potření
- Náplň:
- povidla nebo marmeláda podle chuti
Postup Kynuté muffinové růže
Postup přípravy receptu
-
Z droždí, trochu vlahého mléka a trochu cukru připravíme kvásek. Když kvásek nakyne vylijeme ho do misky, kde máme připravenou mouku, vejce, cukr, trošku citronové kůry. Postupně pak přidáme vlahé mléko a olej. Promícháme a pak zpracujeme a taháme těsto tak, aby bylo vláčné a provzdušněné. Necháme kynout nejlépe 60 minut na teplém místě. Těsto rozdělíme na cca 17 stejných dílků. Mám odváženo, že na jeden důlek do formy by mělo přijít asi 60 g těsta.
Dílek vytvarujeme do koule, rozplácneme, naplníme povidly (nebo jinou náplní) a vytvoříme růži, kterou vložíme do máslem vymazané formy na muffiny. Necháme muffiny ještě chvíli nakynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem.
Vše pak pečeme asi na 180°C do zlatova v předem vyhřáté troubě. Nakonec muffiny ještě teplé potřeme rozpuštěním máslem.