Květákové muffiny se šunkou a sýrem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 květák
- 100 g šunky
- 100 g tvrdého nastrouhaného sýra
- 1 lžíce sušeného česneku
- sůl, pepř podle chuti
- 2 vajíčka
- zelená petrželka
- olej na vymazání formy na muffiny
- mouka na vysypání formy
Postup Květákové muffiny se šunkou a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na růžičky a necháme projít varem v osolené vodě maximálně 5 minut. Vodu scedíme a růžičky květáku necháme vychladit. Pak je pomačkáme mačkadlem na brambory.
Oddělíme bílky od žloutků, žloutky přidáme do květáku. Šunku nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme na jemných nudličkách, osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek, nasekanou petrželku a promícháme. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a přidáme do směsi. Opatrně jej vmícháme.
Formu na muffiny vymažeme olejem, můžeme je i vysypat moukou, aby šly lépe vyklopit a naložíme do misek směs. Troubu pořádně rozpálíme, vložíme formu s muffinama a pečeme do růžova. Jako příloha je skvělá bramborová kaše, brambory, nebo jen zeleninový salát, který jsem použila já.