Postup Kvašené okurky v PET láhvích

Postup přípravy receptu

1. Pripravíme si čistú PET-flašu (najlepšia od neochutenej minerálky).

2. Uhorkám odrežieme konce a pozdlžne ich pokrájame tak, aby sme ich mohli vložiť do PET fľaše. Fľašu viackrát pretrasieme, aby sa nám do nej vošlo čo najviac uhoriek, do stredu vložíme strúčik cesnaku a zalejeme slanou vodou. Pri nalievaní dbáme, aby tam nezostali nejaké bublinky.

3. Vodu nalejeme až po okraj a pevne zavrieme.

4. PET-fľašu uložíme na chladné miesto (komora, pivnica a pod) a necháme cca 3 mesiace v kľude.

5. Pri otváraní buďte opatrní, lebo fľaša je pod tlakom, takže otvárame opatrne.

6. Po otvorení vylejeme do nádoby nálev, vrch fľaše odstrihneme, aby sme mohli vybrať kvašáky.

7. Pokiaľ sa neskonzumuje celá fľaša, čo je predpoklad, zbytok dáme do zaváraninovej fľaše, zalejeme nálevom, dáme do chladničky a konzumujeme v priebehu ďalších dní. Recept je od môjho syna, ktorý tieto kvašáky nakladá a konzumuje v decembri a niekedy aj v januári.